[中式食譜] 泡菜肉丸子

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) R4 x% d7 ], x0 z$ W; ]材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 T  ], a* T$ q
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. g4 w- A: b' o0 T
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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' g/ ]( F' P7 Q: C4 x做法:     : z  s0 e( C' w  w- {5 C! M
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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" Y# I8 R( Q! Atvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。tvb now,tvbnow,bttvb' n% G! r& x. x. C7 @/ d/ C3 f
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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: O6 b: M5 A% _7 h! O4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, B  |+ ~( X% Z

4 W6 v1 K* E8 D. A/ E& Q5.39.217.77:88985. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。公仔箱論壇/ ]. t3 n/ I. G+ N) m
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