[中式食譜] 泡菜肉丸子

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材料:     
' S; R2 K( Y9 O1 K+ A" F公仔箱論壇混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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3 m7 }" T2 p8 K: [5.39.217.77:8898調味:     
* O& |# S# h5 b! U5.39.217.77:8898鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙" D  {5 q4 D3 ], ~
5.39.217.77:8898& ], Y. S9 ]5 S; p6 P7 F, c) |- I

; F' d+ y1 h; _% h+ i. _公仔箱論壇做法:     
& k9 _( u4 A. s4 [; X# I1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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3 f+ J- l/ Q3 Y4 }" m8 ~& ]2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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