[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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5 r5 H$ j% q1 J+ d) O材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* G1 H' `  _
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* `% N! j2 K2 t! d6 Z
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調味咖喱汁： 5.39.217.77:88983 C; P8 f! a4 Y2 q" n& N
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* r6 q$ L% U8 ?

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* [) }; Z' ^) T, p' d. N3 \5 ^做法:     , C1 N) ~" x! S1 l4 [
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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3 w5 y& u, j! q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。9 c3 @+ C" m7 Q: Z  \
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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