[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     公仔箱論壇& b0 z8 G8 D# Y- d6 J
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ A# A8 Q, n6 ~
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+ U3 Z5 I) V6 f  Y, b1 U: o  J5.39.217.77:8898調味咖喱汁：
- ^- i8 y- ^, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb: G; I) m. d4 `& B( `# G( o4 `9 X
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做法:     : M. B' ^( ]( R! K8 L
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。! W1 Q% H) m. L* B8 u5 A! G9 w. M

9 Y: `8 S8 `+ O2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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/ K9 _7 L2 m4 @* [; |tvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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