5.39.217.77:88986 ^/ [9 ~. \- _4 y) m7 |
材料:
- w2 y1 I- f# U' L茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）" u$ x" u3 X1 w
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. B8 X2 `, G. L9 [0 Q& c% q8 g5.39.217.77:8898調味咖喱汁：
1 {6 A; n2 R n% U' u" p蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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6 j5 w. J; k) [/ B: v' m做法:
" w- E' n/ C7 ] M6 p' r& r% V1 H2 O1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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( W1 o6 n! x. d" L3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 w+ U. ]+ J0 k: F" P0 m
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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