[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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8 `* G5 G$ a7 B" c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
" }5 H- I6 [: P9 A  I* U+ htvb now,tvbnow,bttvb茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）6 f! h$ F# b' v) x3 a1 f
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調味咖喱汁： * R, E6 S( ~  K! A2 _9 g% ]
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 i& G$ O, c) ^+ @

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" u7 I1 F3 ^& ]( [/ Y2 ~3 _5 y! Q5.39.217.77:8898做法:     
3 r$ C: I; D) s- c, S  }公仔箱論壇1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb! N: _+ V. ~7 T1 k4 \
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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4 N; t- `3 j2 z4 @/ Y8 T& l* ^公仔箱論壇3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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