在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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6 |; S# l0 T; T6 [ w5 q公仔箱論壇食材
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蝦仁 150克1 s# T0 B% }8 U/ V3 Z& y8 @+ n1 }" Q2 _
豬絞肉 150克
& A2 J! ~' W0 g6 z1 {+ `公仔箱論壇鹽 1/4小匙
J& L) w. V- `公仔箱論壇薑泥 1/2小匙
4 L! K/ g3 y2 F, ?& c3 P公仔箱論壇酒 1/2大匙
2 J. p" X+ q0 z5 p太白粉 1大匙$ `5 o4 A! ]! x$ U
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* d/ J& c& Z1 y f! `8 s, c
現成的廣東餛飩皮 約20張
& O; W) ?- N* s# Z冷凍的三色蔬菜 適量
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! ]4 N" R H6 U/ Z& M7 o ptvb now,tvbnow,bttvb作法+ K3 d f, c& r# R
1 [- T M2 k/ I O) M8 D6 S' q1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻公仔箱論壇 x2 B% j* V# P4 Z( H3 ]
% B1 j3 x8 _$ \! K- m$ c公仔箱論壇3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上tvb now,tvbnow,bttvb \! w3 Q0 s( y4 l9 s
* l/ x9 f8 i) F, n9 ]) F# P5.39.217.77:88984.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 e: X6 L% ?/ C0 j5 `/ ]( D
+ C) n7 u* s. h2 {3 I5.39.217.77:88985.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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) E6 _$ [' R5 _- O4 d6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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