在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材公仔箱論壇8 R* _/ G. b1 \0 s0 Y
) q% G% l, t) r. O1 C6 ?蝦仁 150克# P+ |' ?; |+ Z1 t* w" \" e
豬絞肉 150克5.39.217.77:8898, U% O9 b- _/ K3 ~+ p
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898' X, D7 I$ O: \$ M5 C8 S
薑泥 1/2小匙
0 u, z1 P+ U `9 s% b+ D酒 1/2大匙9 T7 R3 e6 c+ O n6 l" F5 d
太白粉 1大匙: ]+ \& ]+ U5 k4 F
胡椒粉 適量) k6 r- E" L+ O9 ?3 X9 Z: X
現成的廣東餛飩皮 約20張
9 T- z3 N ?$ _( |" d4 P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍的三色蔬菜 適量
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( y {( t1 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% b6 [- U" e" ~) n. |- Y! ~
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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. t$ i, R9 E- I6 ~4 M& C* o- p. qtvb now,tvbnow,bttvb2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; i+ T" J4 o6 r J7 ~3 J! H
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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% m" H& k" S" X5.39.217.77:88984.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料5.39.217.77:88987 |1 x9 l# G" w1 x
3 v8 A! m7 I7 _7 m& w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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