[西式食譜] 葡汁刺參燴雞

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材料:     6 o9 g) R  l! n+ Z+ m7 ?
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞扒）： " l7 W5 B# c) S! U/ ^
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @6 f6 I1 X. R2 _0 F3 W1 ~* x
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& V/ e6 r* I9 N7 P) _6 `8 R做法:     . K) I& m: o- G' O: E5 A
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。公仔箱論壇2 k7 }/ Z/ a! W( l# p  Y( j/ e
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。) ], h7 ^( y" V9 Q0 J+ r) R
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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