[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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5 X2 ~2 c; a3 c8 F公仔箱論壇材料:     3 x4 w: H: U' S6 u# X9 E" @
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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( G+ J: Z0 f* S1 ~, @( \1 M( |5.39.217.77:8898做法:     
) {+ K2 \9 B* |: I% w7 z" J% g公仔箱論壇1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。" _" h6 R+ o8 i6 i! {, r5 m

+ ]' s! v: Q4 E* p5 |5 m2.魚餅切件，煎香備用。5.39.217.77:8898' n3 ^. y. U5 q% ~! ^6 _/ R3 o
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。5.39.217.77:88988 Y( ~0 W6 l5 I! R

+ z1 b0 x4 `: j' o: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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