[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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材料： 0 v! T/ @; t% A1 {% K8 G) X8 I% U
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 t6 c4 x1 m) t9 a' v
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 |  A  t! C" ^& Q# t1 y
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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0 [* p. ]: d& j, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。公仔箱論壇# h; v+ T$ z- }( X* ]
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。tvb now,tvbnow,bttvb" D0 A1 X3 _' k5 M( K  i
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