# I2 u) O; V0 [1 Q5 p5.39.217.77:8898材料：
) b$ v( k D& M+ X8 B ztvb now,tvbnow,bttvb金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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. s; H' ?' S E. Q' p4 d4 O6 W肉丸材料：
( T. _( b0 i2 y W" Z: R$ ftvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙' w: ~* T* K5 I/ @$ G7 k0 ^& G- N
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1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。5.39.217.77:88985 _. F5 w( w0 W* E0 `/ i5 n
( P" ^- K9 _& U: \# v$ n5.39.217.77:88982. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。公仔箱論壇; t9 x! W7 z# @6 Q1 N9 g
9 X% f4 l2 G/ q ]4 O3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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5 N' n( h* B4 P' |) d* `/ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。公仔箱論壇. K: g1 J) D5 g( g& ~$ p- k5 j: q
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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