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材料:
+ M# R5 x# k" V* \. f8 L光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙, `% u' H3 Y2 y/ X# I
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8 _4 p/ _ a/ s9 b& n& xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb/ I! `" ?4 p X
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
3 m u. r" E1 O( R& r9 R* B% W! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 x( C3 o. S- N e" ?
$ f4 g" E4 A$ V公仔箱論壇芡汁（一）：
0 l9 }$ c6 w- l# J; n) X8 ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 1 K4 n# k* A5 Y, S, Q
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3 I( a5 j# r/ a芡汁（二）：
) q; ?) a5 l: Q+ X) n: R% T公仔箱論壇生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
: @3 \7 ]- Q9 t* G! k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 A% L8 j r: J. T# T0 z) G
- D1 `+ \" R' f* Q/ C1 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）：
. P8 I( r1 ?- M8 ], Q# qtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; k7 q& N# F9 R
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做法: 5.39.217.77:88985 x4 U- N2 E, R+ a( O4 O" c
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。) G& Q _/ K0 ]: S1 c" r
' c: h: Q; i n' m1 \& r2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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& o0 N7 z- Q( m3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
& c. W6 R* O) l8 E, Z dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 D0 _9 @. P: y$ z" d
4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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