[中式食譜] 芋艿雞骨醬

nt1972

5.39.217.77:88988 t; O- O7 p: X8 @+ \0 `
材料:     
- x6 @* g+ d0 x% L$ w7 ztvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
) e' G9 R8 t+ j6 p! M; p& j1 o
, t; T7 F6 G) \) k3 o2 r- I6 mtvb now,tvbnow,bttvb
) S. u  o# b/ q6 f4 Q5.39.217.77:8898調味醃料（雞件）：
+ _" l: K; d3 B! H2 R& g: a薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
" `: D  \$ D/ ~. f( S公仔箱論壇5.39.217.77:8898; B' U/ ~+ U- p, o! j# @1 ?4 l" ^+ ^

& l7 n0 P2 U7 A, |& n0 _5 e: Y5.39.217.77:8898芡汁（一）：
/ t+ c) y0 Q, N8 W# a5 S: Y. G3 w# C$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
* X5 x$ U; z. w' v' s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  g) I0 Q/ M/ J; M! c& R
' O+ O( M% N- v, O: Y; |2 O. y
芡汁（二）：
" l, B) K/ r/ q+ _) `5.39.217.77:8898生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 公仔箱論壇2 x9 i8 L2 c* K2 f9 ?, w

/ X  X! C4 O% l+ C$ C6 C公仔箱論壇
- P. X3 O: U! E, q0 g芡汁（三）：
5 q5 V4 C, V+ P: }$ F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量3 s4 u: i1 q5 i0 T4 q) h

5 n' J2 k7 |" @* F. ttvb now,tvbnow,bttvb
0 L4 ~+ o0 b3 ]( |  |% s4 U5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 ]; W+ t* `  F' W, w  _9 o
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ t& ~  q* q5 K4 |6 I' l6 v

- e7 a, W4 M1 J2 M  h# D* k7 N- D3 M2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
0 g) Q2 A+ j( P2 V$ i% h; E" mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ W& R! ?' T; m
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
3 {& _9 ^) w7 ^( B  n  k6 e9 k9 S4 E: W; Z" P
4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
! N9 u2 ^0 X  Y# b2 P* _
  c. }: b* A1 V  O公仔箱論壇