[中式食譜] 芋艿雞骨醬

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 D% X: [1 P" A  W6 E# z4 g) t
材料:     
$ b9 ^! I+ Z, l9 v9 p5.39.217.77:8898光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {! s+ M  U, `, Y% Q7 I+ T) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( E! [( M! _4 |) O) B- ]

2 v* R) g' D$ ^4 M調味醃料（雞件）：
% o, ^' j" ~+ B, p$ `& z* u4 T薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙   N" \1 Y7 D" W+ }1 M
* L$ o  s9 J0 }  G1 X
5.39.217.77:8898/ L: }' N' V. Y' W1 |4 j
芡汁（一）： # A: ~9 C% S- N- Y4 `/ b( b
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
7 w- u. C! n. A
3 H6 K3 _; `# U; Y, R' q, J- f" ~5 P' i' u& L8 X
芡汁（二）：
+ |, U# q, M1 o2 d. K% R1 R公仔箱論壇生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯   L( J; n! E" P' t

" J7 M% g- t) ~" ]7 ~2 [( J+ t% Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 g- [) \) {. Z7 F, d5.39.217.77:8898芡汁（三）：
& p$ @) a( n, L3 }1 S% I# o3 g/ G- R) l生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
& ]0 R/ H5 \( Y1 r: d3 Z2 m# B
# @' h. E0 E1 O; ~, m公仔箱論壇
6 P1 O7 J4 F* h' o公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 w! l# Y/ m7 g! [& U
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。! c2 y. P6 }4 G+ |2 w

1 |1 V# W( X( e3 \% C2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。# |  N9 A3 z; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 ]) ^# n0 s$ j- g5 U9 R. M1 Q
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
: [' h: k* `( S+ a3 @公仔箱論壇公仔箱論壇& G  k5 m2 R/ D% R
4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb. W" w# p% v% W- ]& W

- T- Z& u  F: u% h# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。