多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ |) h7 ~# j6 h0 \' G, w X
3 _- F! ~; M( h7 ~& I$ ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare5.39.217.77:8898- B! _3 ^! v* j$ a
b3 g; G: w; m4 F) Q" Ytvb now,tvbnow,bttvbSAAM
" _2 o4 R3 V- T4 i+ H7 f+ n; b5.39.217.77:8898地址：中環嘉咸街
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$ [# G. x1 r3 [8 ^# @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $885.39.217.77:88980 [3 f( l9 Q8 y; K" M. e
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( Y$ S P7 c( e
! Q# ]0 l2 Y a: @, K# K" ltvb now,tvbnow,bttvb●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。5.39.217.77:8898. f8 n, Z, S2 H; ]8 K
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●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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