[食肆地點] 春夏創意鮮味

nt1972

多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。　　5.39.217.77:8898% p$ z* i' S  Z7 S7 r

+ j& B( `1 S8 a# _2 z& f5.39.217.77:8898其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：ClareTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ c3 N# t4 ], }3 f

$ u" L0 Q/ `  T; c  I4 H  Z( S- t0 ~3 dtvb now,tvbnow,bttvbSAAM
. ]8 x4 M' h8 c. B& p+ l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街; \' j7 |' E5 T& F/ X4 h: C

1 n5 _" a7 X( f( S) I- qtvb now,tvbnow,bttvb; f! j: r2 U, q( C0 l( m
西班牙式醃青口 $88
+ K7 D% G8 n# p公仔箱論壇●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
  @  B2 G+ ]9 w' t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z9 c, N& H5 q●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
8 ^" [( x: F/ ]  f
& n( i) v* r8 l/ T- G4 V4 q; Ntvb now,tvbnow,bttvb●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
0 ^4 d& e  B. x( t1 c8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。