多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
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0 p9 s; ?; Y2 a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
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: C6 {1 K3 [# K3 H/ u5.39.217.77:8898SAAM
& D6 _; |& D& r7 j6 d& H/ v1 }地址：中環嘉咸街( U* @% w7 [# y+ m* ^& E7 F
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. ^; Z0 A+ R5 V; z4 \, X, H西班牙式醃青口 $88
; C8 H/ y* t/ G9 m+ htvb now,tvbnow,bttvb●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。公仔箱論壇# [6 U' g; P6 q- D/ P& u6 Q2 i
' p; H! |+ s1 Q/ C5 E公仔箱論壇●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 E( P( s" L& N; c
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●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。5.39.217.77:8898/ w6 P8 W2 x8 }( X
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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