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材料:
* d% W( h7 E9 W2 atvb now,tvbnow,bttvb排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙' {: Q8 e3 Q6 ^! @7 e3 U6 z
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; p9 M3 S! Q$ U2 \5.39.217.77:8898調味醃料（排骨）： ' Y4 x5 j* w6 }7 [/ F7 P8 Q
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇9 Y; [+ m6 A+ h* r( M# x
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J! q( \$ L" a" e( F
5 m: H) b3 i6 U8 e) n9 k5.39.217.77:88982.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。5.39.217.77:88984 L1 ^! S/ r/ _
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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i7 Y4 y& K5 {/ r" L. }# d$ d' ^公仔箱論壇4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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