[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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  y+ b5 V1 G( I* z# |5.39.217.77:8898材料:     
8 ]: E- M9 p. f* U排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙3 n: P+ x% t; {5 G% C

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6 K5 d  j) W/ f- J/ A6 Z  S公仔箱論壇調味醃料（排骨）： 3 j) o( [+ x7 _+ n9 i8 M+ t* \
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# j' b! k2 K8 I

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# ~1 _1 T1 E1 _$ v% ?做法:     
# a9 F% x4 [0 j1 L; A公仔箱論壇1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
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6 H3 m0 N; [' V3 N2 a7 t& O; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。公仔箱論壇/ l0 ~! o) Z' @; T
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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# z4 Y+ d: Y( n, k" C; N# V1 l4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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