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材料:
/ h. ^! D/ F$ M1 v5.39.217.77:8898排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）：
/ s2 F j+ B$ | H, Z: {生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇" L9 y2 A4 w3 x' s
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。+ p8 P& T' D( q0 [( w
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。5.39.217.77:88988 M6 w3 X" Q# B. {$ }
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇, A; P3 U4 K3 I/ Y: D
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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