[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     
1 {- o1 y% N7 d# h3 ]# |% N排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）：
& ?' R3 t  D( N: n3 ?6 z生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     1 n1 U5 V$ l; k7 k- u& w
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。% F9 d$ F% J) r7 f  c" O

  N  f% a# p% z$ @公仔箱論壇3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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' x, W: |: T8 k! v4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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