金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。+ Q0 g. A/ Z! W
& \$ a' C( [% ^2 N% d食材
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# C ]5 n' G, U2 p: {; H! _# k( r0 U公仔箱論壇金棗 600g$ T0 M4 S6 T# X7 B# ?3 h
冰糖 200g
# D9 S/ [; L4 _7 ?, ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 100g
4 e! @# Q) b7 L6 N8 {鹽 6gtvb now,tvbnow,bttvb$ l) b$ _; I7 e5 X4 h0 m* K
水 適量
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作法公仔箱論壇/ f' B( P. p" A0 W" l
" T' J: h9 c% P8 I2 _; }1 q1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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9 T6 l3 w5 Q! \4 L( W0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。9 w4 P8 J- n0 g) M
5 \1 U% k: g3 u- s1 F t, |tvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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