金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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金棗 600g
6 }# }* \& Z" f' U3 dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 200g
( i5 l; _0 B& x) K7 ^- E5.39.217.77:8898麥芽糖 100g
2 e( n2 j5 B1 Q1 x$ i1 g5.39.217.77:8898鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% A/ I7 U% e2 J* y3 h
水 適量5.39.217.77:8898, ]' p( S' m8 F* P# K( S
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( e5 L' D; E7 `- K9 s9 ^1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。公仔箱論壇2 ?% L; i5 `( `
+ r0 w# I! R6 J' }6 c: P) |, L3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。7 u1 B5 @: u; p$ t8 ~( V( w
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 b4 @( ^" u \6 n
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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