奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… tvb now,tvbnow,bttvb, P/ O' R+ m/ _
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發…
0 S% I/ l, H D/ t- Dtvb now,tvbnow,bttvb烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
: n1 Y/ u E6 l2 x, {7 K' t G公仔箱論壇說實在自己也不敢多吃…
" d; B8 x8 t" B) }. r, k1 s更別說給孩子吃了…
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# q% i& N: P) Z+ `+ w為了克服少油少糖就不酥的結果…
4 I/ }" H) M: w itvb now,tvbnow,bttvb自己調整了一些配方來補足… 公仔箱論壇2 W" U( |" k; k9 @
成品雖不如正奶酥那麼酥…
9 C* T& p, G! m& t但也是屬酥脆等級…
2 [! a2 [( R2 [; r/ x( D$ z) d5.39.217.77:8898加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 5.39.217.77:8898. s" O* W( j6 F! z, F
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！公仔箱論壇, Y% f, Y! P6 D$ S/ {) u+ @+ E( A
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食材
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, a: ^) O; s- N% N9 C# \7 j低筋麵粉（過篩） 80g
( e, t/ }% Y$ U+ z; H8 X M公仔箱論壇玉米粉（過篩） 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% J$ e) P; e$ b, G
無鹽奶油（室溫軟化） 20g9 S( X2 A3 o& _& k8 N
砂糖 20g5.39.217.77:8898& C& F% D' y( x& h5 [0 e: F
雞蛋（打散） 1個7 U. u C: \+ r1 W/ D) i ~2 O
奶粉 20g5.39.217.77:8898& `2 D" Y4 @ W
草莓（打成汁） 50g
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; _+ c) y7 k, H* O+ D/ J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法: r# [2 ^2 b0 C& V3 g
# i& u/ m7 w. N) T5.39.217.77:88981.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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3.加入奶粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 h2 i% L5 J0 |1 a. M, E4 B! v i
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4.加入草莓汁拌勻。
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb: R, j6 q! a6 d. u, I, Z! t
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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