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材料:
% c8 B; q/ f/ I/ f/ Stvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半5.39.217.77:8898( D& T1 \3 d+ D) W, v6 n
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, e; j" T/ k. F: U5.39.217.77:8898做法: ; v6 Q# j) ~# J, e
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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/ `) M2 ~ m/ e+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ b8 \! k0 j( k; @5 {
. ]+ D k% l) I$ a+ B4 S% L3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
& T9 x& I! g' L8 f* P$ S9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 G( h; y; Q0 ~ a
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。: L" p$ d( l8 ^) C
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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