[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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8 \' P, o1 v2 \, {材料:     5.39.217.77:8898; g, C/ ?$ m, p- _; V6 s
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量7 P$ O4 N" j9 P  I
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調味醃料（腩排）： 4 ^( {1 Q3 ^/ S4 A
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙5 k1 u  c, L8 m$ V

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做法:     
, R9 L1 @% W7 i+ k  \5 {: m1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p& f3 z+ S  _2 V( E4 y
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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& {4 f( v! A6 s0 Y8 B5.39.217.77:88983. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。8 t- G. b! z; R) R, A" c8 o
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