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材料:
0 e. v; d8 F+ Y金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
; q2 f' o' g8 `. d3 C7 n& ^- F. U公仔箱論壇調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙2 w# N/ U3 ]6 U5 c' k
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做法:
5 L3 J; t" x& l& d1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。% a+ p2 U+ D1 x% O( h9 C8 N
: K0 I+ n2 _' f* P5 Z3 v6 T0 I# }/ N* ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。公仔箱論壇% r* @% g" I" e, T1 j T
. u" J# ~* `# y& L9 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-16 04:17 AM
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