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材料: 公仔箱論壇! n0 ^- X3 ~2 T4 Y& _7 }
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： 5.39.217.77:8898( g% [0 q6 K; E$ s9 E' S% P/ Z
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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' u, r" X& L. p+ I0 S, Z B' r% V5.39.217.77:8898做法:
5 ]) L/ K. V s: n( s9 K) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。5.39.217.77:8898% z" T9 ~. y1 b1 ^& C. V' s0 Y
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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2 K( U" z" f3 a k1 B0 n1 N公仔箱論壇4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。5.39.217.77:88982 }4 P m! ]5 b
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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