[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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) G5 v, L, L& W+ s" l$ X' M公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! A; z% n) n* f( ?1 X
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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, u* |6 P% g) h) X) H醃料（豬扒）： 5.39.217.77:8898) X4 x) L3 y( T5 b7 p; V
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:88980 k  H% ^7 l. A4 j9 Z
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做法:     公仔箱論壇+ t6 d- f: c3 ?' ~
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。' K9 _5 w1 ?8 `* O% y

2 I( Z" b+ u0 f* b% Q- D公仔箱論壇3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ _7 o' M/ i6 n8 l7 h

0 {- ]  L) u2 n4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。( `6 T! e" F# ~( r- a2 D
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