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材料:
* Z) ]$ M& h) b. r8 r公仔箱論壇有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯公仔箱論壇1 \5 l7 i7 b9 s. E' Z7 I* z
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# {5 p6 `4 c* R) R! n醃料（豬扒）：
# B& _& U! C3 R# X% R1 E1 G$ o生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ K$ P" A; w4 d* Q1 f5.39.217.77:8898做法: 6 a- Z2 G7 j. x8 A6 b3 w, m
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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0 ^1 V1 N1 F4 K! n9 ~2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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