[中式食譜] XO醬炒銀絲

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  C& ~& `& k; ]: G6 l材料:     
9 ~: F6 S) P7 x' kXO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙. i) {+ N+ G: ~6 J

$ A- d! J0 i2 d( C1 m公仔箱論壇公仔箱論壇. s* s: A& Z2 b1 \; |& G- `, t
調味料（粉絲）：
7 \1 y1 }9 p4 X5 U3 T3 {. j熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙 8 k+ B; G4 G8 R, `8 a

0 C, s5 ]! }& M# j! H  l. }5.39.217.77:8898
0 W  V% b: S4 Y7 |2 G6 A5.39.217.77:8898調味料（蛋）： 5.39.217.77:88985 L" c8 Q3 E* r9 ]! l, u! p
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: g7 y) X+ }. R7 E5 O: ]
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做法:     
! g9 q3 B! e3 x9 G1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。公仔箱論壇& R+ @* C, \- N! w# T6 _* {
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3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。公仔箱論壇8 o7 {8 f& C: o  }; I

- H: j. [# ~: d. h4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。5.39.217.77:8898- {' ?6 x' c& d6 `! ?

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