: t0 T6 I; b+ x5 S: \材料: 5.39.217.77:8898: m, K" O. C1 k% d: w
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
; M, F0 r) T) v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) o* H7 t5 M$ _0 [
5 h; z, `# C' L0 m0 j( _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
7 ?1 c5 h1 L1 ?+ T7 L, q5.39.217.77:8898生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙, G. k C$ _4 Q0 T2 J: b. G" O
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& x& \9 |, V5 z& d @4 n* Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 W9 [2 j& B3 S% @公仔箱論壇1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。! ?* A8 S1 I, A/ C
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇( U. h! A& y7 d7 S/ f& ?# C& r5 j; u
& `# F8 @, g' U" V9 x( L( z3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。# x" q6 n. ^# a2 ~2 o
$ N' S7 G, R, ` w p5.39.217.77:88984.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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- S- ~( U, E, ~6 i6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ x+ S, n7 l$ h Z7 T
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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