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材料:
- _! _; I6 y, i+ C, N: Ltvb now,tvbnow,bttvb石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙7 I Q' Y+ _$ y7 }6 ^8 ~
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: u' e3 e' |% K/ D. q. r( g2 xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
. G/ N' A8 U3 l3 l1 n) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
6 W2 N% g0 M# g' f% M公仔箱論壇) {$ z, y+ ~5 l& X" J
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做法: 公仔箱論壇3 J% o7 k7 V1 }! v8 J$ u
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& U- x" z% B1 X7 O( l3 [
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。' ^1 L6 {/ Q6 K4 ^; d$ u! @
2 O* o' b6 {7 M3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。5.39.217.77:8898* j5 O: D9 |. ~9 v# Y
* L# h* K" k' {2 @/ r. |公仔箱論壇4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。 }# X9 N# W+ S7 e$ w; i
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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