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材料:
8 H- V5 c% {5 e3 j! o4 ptvb now,tvbnow,bttvb石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
+ h# k1 o2 `( N3 E aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ?3 Y: L0 U5 p( i調味醃料（石斑尾）：
% m0 q& n% d# ^4 W; b公仔箱論壇生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙8 }& f) a: [3 _0 B
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( r" C5 P+ D; `1 G- q- ]! N
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C) Q h' G9 O/ |/ r/ \$ C
) L+ A5 O7 \, E4 v9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C: q) e2 }7 z- _" d6 P
3 V6 B! A; _2 Y6 P3 y5.39.217.77:88983.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 g2 v" V9 l: h% y/ m, {9 s7 t9 L
0 i* L% c9 E" x. {+ X. g1 G5.39.217.77:88984.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& f$ [2 a, d+ d# Z, j1 ~/ A5 |
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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