[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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5 K- v5 x3 _* D, r4 E& j6 F材料:     公仔箱論壇' H( q8 H8 B% d; F4 y
焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙5.39.217.77:8898+ [" c- ^$ z8 y' ~
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調味:     5.39.217.77:8898. F- P5 T3 ~3 j1 R) ~7 m9 y
蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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做法:     公仔箱論壇$ \+ q! u! ]+ R& p% x
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。
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6 `* K+ K7 S: r5 g2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。5.39.217.77:8898  f2 o! M5 t' M0 g* A0 h! j
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。公仔箱論壇8 f2 a) X; h: p& L3 `5 }6 G% F
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。5.39.217.77:88982 J" [& P9 }9 w3 L

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