材料: - }! }9 U: y0 l. I `
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇, v, s: E$ u. Z
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調味醃料：
/ w I! r7 a- I0 Z3 E Y- Q% |5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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( F" X1 @# r% ^& u0 G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: N, E5 s+ U" n O% v8 p) ^! m
芡汁： 5.39.217.77:88984 n7 L# g! C! W; J
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇. _+ z1 V+ N! G2 O& S* ^/ j
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1 n2 D4 t+ }4 S8 w做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( b3 W, X$ Z0 }9 i g5 U! d
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ x/ j1 K! y5 Y
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! c' V' D- s+ J
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 b- u. z; D3 Z% y
. J: }9 V; M1 L! ?2 ?4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。公仔箱論壇( m( G# U& |) P+ V
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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