材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ [- b# m7 t% j) t( q/ L8 F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇7 L" m' A$ q! y
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' k* h! O3 k) N7 ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
L) t G) v7 D" U( g, ]* M& a0 h公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 * P8 T$ r3 ?. E4 Q: c% z# Z* A+ |
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芡汁：
( y: w' {3 V2 h4 }8 R水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: . C! T- \' d- y; E6 T
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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. d! \( u6 \" l' q" ~公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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5 L) S, q2 A6 p1 r7 `) O3 y5.39.217.77:88983. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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! Z" ]5 f, k$ R& K( G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。5.39.217.77:88983 F+ ]" i/ _, B/ Q- N( p) Y3 e; _
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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