材料: 7 \& W8 p5 o! i* \( X% B
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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- L% y' A" V+ x' M5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:8898. ]2 h$ \2 I, \' O8 O, H
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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; w8 W" e6 v. l X$ N" H& l D) p* F$ u公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* ~( L0 ~. Q$ y i( T+ G7 q
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
# Q( H8 j' j+ H( ?1 e: R5.39.217.77:88981. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇 u; G& ]; q; ?1 A- q$ _
. s( \: ^8 _6 [# E* b$ Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。- I4 P$ S$ }; y. l$ l
. A; l& s4 G/ V- Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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