材料: X& r, j9 I. E9 [+ v( {
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:8898: _6 t( ]; t3 A- }1 D4 T
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調味醃料： 公仔箱論壇. v8 O: o' r7 Z, l, f; g% _. B
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 ! Q: p6 a3 a1 @1 o
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芡汁： 公仔箱論壇- l9 b' Y u. J* Z0 O! X9 Z" i
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. V6 z% F6 z8 W' ^' P
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做法:
' v& D/ m, a9 F# }, Z1 N1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" R3 B _/ `' ?( Q
2 s! e: ^2 Q6 p9 {4 F2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# y2 S W; H& j+ t& z3 S2 s
* M: m6 l; P( C' @3 x9 _; ~: U' U3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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, D1 m% K7 y5 p u* u5.39.217.77:88984. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。5.39.217.77:88983 r" i) d$ p+ v) P
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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