[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) F% Q, ?9 ~; Y2 m  Z7 ^5 |
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
  u( ?7 O& m/ }7 w( ~  Z做法
" R* C1 ^5 m& S5 P9 F1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
8 S8 K# _4 M3 o; I8 ?4 \2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。