[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙' L3 f. x) `2 I: K2 s0 L
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 H6 |% D. G  i
做法
+ }% t+ A' y6 j" R8 C! J' C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。* x- l  v" W; q% r
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。