[中式食譜] 蔥燒鱈魚

mw4mango

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
* u# k  s3 F) \  }5.39.217.77:8898調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙5.39.217.77:8898# A; H7 _9 h: h- o7 R
做法公仔箱論壇* \: Z) k4 o2 [  q9 P
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。公仔箱論壇' g- J9 R, s$ ]$ D7 H. \+ Z
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。