春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!6 h* A; I2 N/ ^
4 _% |: b2 ^% Y大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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+ R) g! H+ M5 W( p) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* O4 T: p3 ~0 x/ f
! H0 m, |3 F+ @0 U" g) P N3 Z2 s公仔箱論壇食材 （10 人份）
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動物裝飾
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白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ P* \- z* u& Q: `
苦甜巧克力 30公克
& j. E( E- N5 I: s3 h公仔箱論壇紅麴粉 適量
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+ h1 A9 d& m) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊公仔箱論壇$ {: Z5 M# h6 D
5 v% N* i7 W1 X; v) e7 R殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- a! L7 O3 {) p- _9 L4 K' m
低筋麵粉 160公克4 I6 f. e7 T* u4 g/ A
泡打粉 1小匙
, G% k6 _4 v# R1 |5 `& a( i5.39.217.77:8898可可粉 15公克
. q; t K5 X- n0 O3 v% S0 n) X5 i室溫牛奶 50公克
* f7 o1 X: u7 o c2 b8 k0 b5.39.217.77:8898無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb! m3 ~. y4 l. h3 ?; K! f% @" I
楓糖漿 3大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* I! [4 c, v% r
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。* e# y6 I6 V7 |
! z R$ c0 ~* U% m/ ^% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。! m/ { `( ^( f
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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; W6 ]$ Q6 Z: I/ Q0 p6 Q公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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: }1 `; }3 y3 o. X, L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
+ X, j6 {; z/ t0 C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h# E1 d" }: b: C公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。1 X3 F5 |# X' ^2 K1 [. i) h( e& G
2 d. m C8 N0 j11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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8 n! p5 j# x U0 T. P5.39.217.77:889812.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。5.39.217.77:8898! I# G5 z2 {+ Q2 L E
2 d P0 p4 `9 h+ s13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
/ d3 a9 V' ]3 L4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 a, l0 a9 i
小撇步
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+ t& G( ?5 E/ u' D; A公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ v% w2 X/ f7 d
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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