春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb. Q; o) M- O9 _. S4 m
& D. w; M" W( Utvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇4 `7 ^& N- w2 `/ h
& A9 y) \8 o# C5.39.217.77:8898食材 （10 人份）
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7 k" }/ D6 P9 R0 j6 C* l" Y公仔箱論壇動物裝飾
j6 Q- h' T: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ {9 p9 k, w: i
白巧克力 250公克5.39.217.77:8898. @9 W M& o% h) l: E4 k5 v
苦甜巧克力 30公克
$ C# n# m8 |8 J5.39.217.77:8898紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' u9 {9 x, n2 o+ i
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甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( g" ]8 P% w2 C7 p% l
0 w& W+ M8 n: E* Z8 m/ }公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ y8 u$ F/ C' d3 W" c
低筋麵粉 160公克
; \5 V5 w! N, ?. U/ F0 t( y泡打粉 1小匙
: q2 }8 Q, N7 M5.39.217.77:8898可可粉 15公克
2 t& P& D1 ^4 N2 t室溫牛奶 50公克公仔箱論壇. C! ~; q9 M, ^0 W
無鹽奶油 40公克5.39.217.77:8898; b' V7 X$ ?6 C3 u; E: `
楓糖漿 3大匙
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作法
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/ K/ W0 F2 M q. C+ h9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 |+ ]4 ~+ l: M+ l6 Q
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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& g8 n* J6 n1 ~, w ^4 b4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇7 v& I/ [0 A# y Y: h2 u w9 e& [
$ _& G: N9 Z" T9 J, `公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: R- x3 n. e9 H Y5 P1 i
Q0 e4 P) o6 j; s公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。# b! {6 Y9 s5 y6 u
. y5 ^6 [# M8 U3 N5 C) X7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.77:8898' U8 f3 z- D. L3 u! {
W) ~! Y7 k3 R# I# U; Y, k. ~tvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇* P9 z4 S/ X* O: \2 l
2 \% v6 r, K/ D" y) v2 r/ \9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
) F% }9 c; k- K" y) j7 B) f/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C! @+ y4 V# P2 }5 d
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! E% @3 @+ F; R8 j( d& C
3 D8 v6 g' P- D' x6 s0 a1 M% t# y9 t4 ^/ s11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇: a: | l3 W& q" ]+ m
, r2 R& h6 R7 h# o; k13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
( t- b" P$ ?# n5 h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, {( @. F0 S% S$ J9 Y8 T
小撇步
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7 u* r3 f9 M% Q, \! @tvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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