春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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, K/ s/ o9 \+ a# Z大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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9 F% N# `$ o Q# q, p, r5.39.217.77:8898以家用30公升小烤箱做示範。
) u" ?, J L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i$ {9 S3 m! J# s6 x公仔箱論壇食材 （10 人份）5.39.217.77:8898, C! ]' l' T- m, ?
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動物裝飾
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@# N' x7 G# B* o; @白巧克力 250公克
* p4 @* b5 K1 Q! Q苦甜巧克力 30公克
: m! [4 j# Z* o# K! k% ?( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊
" B( ]+ Q3 k' h) D& n; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [% m+ R# R0 r$ d2 J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺菌液蛋 60公克
- I1 b m& f. h: L( y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u% f O; F+ A
泡打粉 1小匙
$ D3 Z+ w Q, |0 [1 x( r! E; N公仔箱論壇可可粉 15公克公仔箱論壇0 \, g1 x# K- U/ G/ {+ w
室溫牛奶 50公克
) R: t1 F' U8 V# V3 b' r5.39.217.77:8898無鹽奶油 40公克5.39.217.77:8898" Y# E/ ~) V$ }; Q, M5 b$ b
楓糖漿 3大匙
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) b* w$ O: f& p, s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:88985 {) L& Z/ X. K8 c
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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2 y* k! }# i; h6 U0 o( ?9 n公仔箱論壇3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。5.39.217.77:8898, y! b. v1 g3 _# [5 B
6 U3 D6 U8 R/ p5 r. n8 i) g6 g公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77:88985 q/ f: R4 ^. H$ s/ r9 M5 |+ M
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5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ g" B- \7 v4 ^9 B E" M
' Z7 {( s3 j) b5 a, |公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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t8 ^) S& v' K; Htvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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) I! N' w- B: [: a9 p公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇7 V8 R9 X& H( ?0 V, I; }% ?. }
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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: Z( z0 d+ L% U; m9 v$ F5.39.217.77:889811.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb) n$ `) r8 i0 R, R2 ]$ ?
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# W! Q0 }6 y* [
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!- H# k s7 X) q- x, A
( Y( ]9 b: z, m# H3 [9 G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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9 n' o/ v$ O8 i: T9 v公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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