春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.77:8898* |: O& _, q* L& A' @& c
1 u8 K% b g, ` l0 k- i& |- }+ X5.39.217.77:8898食材 （10 人份）, Z9 ?4 n- [( y$ E3 a
" g) r. I `/ @. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾5.39.217.77:8898- q- i7 v6 ]. M( `1 y1 p/ t3 A
5 h4 C! ^. z. E9 _8 @- {tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
: G0 ?' r+ e7 E7 u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克
9 y0 i2 `4 d8 R8 Q5 @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量
7 h& W* Q; o+ f5 ^( v6 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x, I+ ?7 y1 \( V4 u1 {5.39.217.77:8898甜甜圈麵糊
8 g1 F6 u! w! J0 M. ~3 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇" w/ T# c/ b5 D- t4 v" z# [- m
殺菌液蛋 60公克
L( f) t4 i. \& o6 g低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 h: p, k% u7 p! w) P# B3 j% X
泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% X1 B9 n3 j) C" d6 g( N
可可粉 15公克
! } \6 e& r1 G4 N3 l6 f) stvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克- @; b" {/ j3 ]* _% W: n. A
無鹽奶油 40公克
& l" I8 z( m$ _# m ^4 T楓糖漿 3大匙5.39.217.77:8898# E' n; D' u6 y" v
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 C! ~* ?+ i0 b$ ?
. ^5 M4 o% P8 T9 J* y公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' U9 h# K: J ^
# }& w& B L6 E2 _+ h7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# O3 W! _5 ]" g! q! P4 r
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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) H9 e" [( f1 t2 t5.將麵糊倒入模型中。
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2 { `, C9 v, v$ E& R8 i5.39.217.77:88986.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇, ^0 r" o1 c5 r- N
" t7 ]* j9 \7 |公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
4 ^. F& ^# }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( G/ ]. v" x
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。( e0 _' K1 B7 v! ~2 W0 [6 i
7 ^2 o" O8 y _$ {+ n, L3 w; b公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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2 z* ]! G1 E: \9 I x/ K9 @10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。" Z j& s" s A2 ] \% z. Y
% o2 i' Z J: Q% C* }5.39.217.77:889811.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)5.39.217.77:8898/ j6 J8 ^3 V- U1 L% ~$ G
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb Y4 P& ~0 h9 A% W6 Q& h- l
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb- ~! n7 w/ c) F$ Q/ l! o% a
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!! I; r8 Y* r- k; [# v$ i" ~* W
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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