+ `3 ~; N9 Y w; Y4 f材料:
& z3 y4 J% N+ N0 z: b& r( ]沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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調味醃料（沙尖魚）：
# q/ e$ V1 A1 h. f7 a5 Z鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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做法:
; z! [+ B/ q9 ]1 @ j }2 S8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。2 K7 l& Z" J+ H8 i. r7 r1 x
& w) ?' h- l/ [ j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。公仔箱論壇4 w+ z( n3 t" b% E: ^
8 j5 \% q* m f4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 j: l |4 D. D: ], b( h) h
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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