3 I. e. |6 M; H: V材料: 5.39.217.77:88987 S; N0 [# t0 m* n+ A3 r3 F
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
% a" c( A+ A& o9 X5.39.217.77:8898# S: P, D! E8 l/ _+ c- ~9 E
% \7 {7 R- [5 T/ O% m公仔箱論壇調味醃料（沙尖魚）：
8 q1 {% }. |# H5 n T5 U. n( @公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ j- A `9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( v, ^6 I/ A, E/ A# o3 ~. ?' |
公仔箱論壇2 L! @! I/ W; j8 q0 q4 U/ v
做法: 0 h6 o" T9 t1 b4 A! p: o& R
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
3 r" {6 ?/ Z# P+ o3 b) I' g) a+ `8 Z- H$ ~ ~* {- v% ?8 {( p
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
! q" W: K6 B4 c# A, {! [" L5 rtvb now,tvbnow,bttvb' B {6 G3 p- {
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
6 T! {5 @( x- E; Y5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ d8 H9 `! [9 D2 s
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇' z3 Z3 F* E- r# W% ^- \ |5 m1 q
; N( l/ [3 z' S |
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 