& g# \. H# Y' G2 w4 g. B材料:
: f$ }' z+ i/ y/ ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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調味醃料（沙尖魚）：
- S/ v$ {8 C8 V) _4 H Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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做法: / V3 n0 O0 P- |7 ^& U; A" B
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H7 U* O9 T9 d$ m+ H
. j" h3 _8 y# ^8 L9 H6 R公仔箱論壇2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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5 Y# e9 D% T0 Z' S. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。5.39.217.77:8898' v2 t, c/ T6 P* b& R/ E8 v
- W9 G/ X- b6 l, b0 l* D4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。1 J' }1 l; X( z0 ^, K' Z$ ^
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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