& Y# n; W, @4 V& c! Q4 j( o材料:
' Z2 S" I, ]# h- q公仔箱論壇沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）! f6 ?9 O7 C+ U' I: p; N
" Q, {5 U+ i$ K6 \9 |* Y, Z# B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) \1 N- p- @, Y" v7 X @+ n
調味醃料（沙尖魚）：
5 Q& h! t: { P0 ?- B7 g鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙. C; _/ X/ `# e2 o+ W) w* e
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/ [9 t& C; V% ]; Y5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; y# H, G9 P3 [
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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. `+ H% B2 m& w Y2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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. K$ I" |+ F5 {* z/ e9 R. w公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。5.39.217.77:8898/ Y2 l# S" K' J2 f* A
% D& H) L4 j& A5.39.217.77:88984.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。" h' C$ l1 L4 S
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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