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材料:
: j' h7 h, L+ y: H% B/ W5.39.217.77:8898沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
- R( j8 C/ o) \, v; I1 |5 a% H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Y+ k7 h0 P) ~0 A1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（沙尖魚）：
% N8 X* e, W- h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙( c" s/ u; I: z3 Y; m9 R% \% |! S
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( ]# {+ M0 K. _公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb! A# p0 L& X" k, v
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇6 p+ L& C1 P7 Q& o# z
( d! t8 k$ a3 O2 D0 X3 Y/ K公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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) N5 W B* q: {9 j. |2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 |9 |' Q9 Z; N/ ?2 F
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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