8 }$ \, n/ y N' Q材料: 5.39.217.77:8898. q* ` i1 z+ N
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇6 w- X0 C4 Z! o7 n) F4 m+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- x7 o3 l( o, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 Z8 \ Y1 l2 z7 l
調味醃料（沙尖魚）：
" K# T6 B- V1 ^: c+ [, R" Q$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
$ S+ P$ V+ N$ y! r" R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m$ r P) E+ [' {1 A
9 w7 s+ E- b8 o" I- A; H
做法: 5 @! d. M) Q6 ~3 p+ m: x1 I" i! c' s
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
% K) U- L- i- o- Y2 i9 G1 r# T/ y* |tvb now,tvbnow,bttvb
9 \3 z; e- Z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
0 l' i& Z4 s0 W+ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# D; m( A; ^8 a0 O# F
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
; i% G: l) W* r+ j公仔箱論壇公仔箱論壇& p' d* E* J" w' T4 P& J
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
, M5 \/ G* S/ T: w7 S, Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ a) ]* F# E2 o1 ^
|
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 