/ E' Z$ {" F9 C公仔箱論壇材料:
7 K0 H8 x; C2 T, H# w" W, e4 k" D大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇6 t! Y6 H r5 l5 S# S
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' [/ I. f, T1 K( g* O5.39.217.77:8898調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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8 I* C. [3 G5 l B1 i公仔箱論壇做法:
5 `6 |8 y b7 y( |5 n- _. D% {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。1 R) d8 b3 t1 _9 w9 Q' d6 [# n" ?. R
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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