[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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材料:     
  T# b; R. [7 u4 r- _. i' P+ T5.39.217.77:8898薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙
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0 r# @3 q; _1 }% ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
3 E# E$ E8 O4 y1 f4 g: {鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- R6 ?) q# H$ d; f0 A0 M% f( Q+ F
1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。
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5 L! a9 m8 ?7 _8 D1 x2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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" Z% \' x/ t  `9 ?* ?/ ]5 U. R! l; B# G3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。) e8 w0 E) D" F8 U
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4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。
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