[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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材料:     5 G  x$ {! @9 ?+ K
薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙
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' N8 e4 w# m5 p調味:     6 ~! D4 E+ @+ o$ P. C
鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙) _' ~+ |6 {4 p  M3 o) w
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2 I7 M7 j+ W+ _* L5.39.217.77:8898做法:     
: {8 I0 _) H2 ^, Y  C" \+ M* V公仔箱論壇1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 K  S4 e- q. k+ g9 K) W

: j6 w$ o5 S( i" l: L2 B% _公仔箱論壇2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。9 D1 _$ c/ O0 P4 X: b; X* t" Y7 Q
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3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。
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4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。
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