[中式食譜] 珍珠魚塊

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材料:     + q& R& @1 R) S' V3 E( v- e& L
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）( J1 k0 e: e& f% V
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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0 g( a' b8 e/ q% `( [! Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 ~) d( V' _7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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0 [7 o" s$ O, A$ K; z% `* rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇1 g+ A9 K8 o, L: u- a
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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) u) m7 [  K7 R# L( Q0 q公仔箱論壇2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。8 s; R0 {  K! }5 W  s5 l  t
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。5.39.217.77:8898& X" j6 u! @' s# {9 b: g3 ]
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4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ C9 x9 w8 u: w* s

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