食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. G8 f$ ^7 G4 o; @' w$ w
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雞翅(中型) 10 隻
' H2 C) {( q, Z- A0 A! f4 `: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量公仔箱論壇/ O: l5 C& j4 O* E; d4 K
鹽 少許7 G0 V1 B2 _3 W. p0 P: q/ N0 U/ Q2 q
雞蛋 1 隻
( M. w4 L; P8 g, @) I' v5.39.217.77:8898原味玉米片 70 克
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. L( A4 W* A# y2 w0 i西檸汁材料
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無鹽奶油 15 克5.39.217.77:8898( N/ Y, K2 z M: p# ]7 ]! k
新鮮檸檬汁 3 湯匙
& @( ]; n7 m( k- P/ ?# s& O1 F7 x水 120 毫升
# ^ A. a" D+ A5 T( ?" j, }" o5.39.217.77:8898糖 3 湯匙
& G0 k6 i8 A, S2 }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 小撮
" g7 l# a" y" z1 w+ ~* `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1 湯匙
7 f- R/ ]* j# g" ]+ X凍水 2 湯匙
& B0 S- r* F7 ^$ {5.39.217.77:8898玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇( i' s7 _7 t' D5 A
水 1 茶匙
: K/ | [% k6 @$ }7 k l& |& X1 H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K0 B7 L$ ]( c- D4 u: Z- a5.39.217.77:8898雞翅醃料5.39.217.77:8898, J- E) p! E o# H( H( |% C& m4 r! [
3 x; H, w5 B& m; A2 E5.39.217.77:8898糖 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b% n% \* l+ ^, }
鹽 1/2 茶匙
- _9 v' f y5 M! C+ P$ i" N0 V* h公仔箱論壇薑粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" z' H4 p+ B \* t
白胡椒粉 少許
5 p' h5 b2 E. H& V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1 1/2 茶匙
' Q8 z/ B. o& K' c' K' L% o醬油 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb q/ C8 c4 N2 _ B2 F
玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 j9 H$ h: F. W E
9 W( x; h* f8 i8 C作法
5 E: c: V, O" S! b, O/ a, b公仔箱論壇5.39.217.77:88980 v) C7 X- d# W" F
1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)% f; Z" z$ x. ~3 P0 b
8 R3 c+ C% P4 U5.39.217.77:88982.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）( v. k f# Q6 n0 b+ c: j$ t
, k, }- \3 J- l3 Z0 G5.39.217.77:88983.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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% |, i8 F* K8 n% ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）& d b/ v, [+ a p6 P& C
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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! ?8 \7 T/ t5 m; K) Q& T/ i. x8 Y. Z公仔箱論壇7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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) H, A. s* S7 Q* f# P* z& U5.39.217.77:88988.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ ]2 H E3 r
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾4 s' U x3 k8 B& D6 p) d
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 w7 E0 d ?- P0 q
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）公仔箱論壇( j7 B2 }6 T* Q& w2 q
) |, X. H! z' s2 }5.39.217.77:8898小撇步
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' c* L9 z. I# V, _3 L+ D5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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