小撇步】切洋蔥不流淚3招

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對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。公仔箱論壇+ \. z+ N, g1 B/ O5 \

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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》
) I6 A2 L2 q2 j# _公仔箱論壇★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
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繡球般的切法

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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。; ]# X( }$ @  g) r5 H$ p' n

轉方向切細

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切成圓圈狀

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, r" U6 ?' z% ^+ e0 O* e2 Y7 g5.39.217.77:8898《其它形狀切法與適合料理》
7 C9 P/ f* d! i/ ~! d3 ]) \0 G★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀

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, Y3 `: ~0 i* v, _* r5.39.217.77:8898★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。