對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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5 j/ u! o. p8 v2 J 保留前端不要切斷
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: A! N0 M2 u/ |% Q, u6 J公仔箱論壇《切洋蔥不流淚》+ I: Q |" d9 T! w
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。tvb now,tvbnow,bttvb) l) b& l* n! ` T, A8 C$ F, k; y
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。) J* q6 L2 h+ E) t! V" u8 R; `
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。公仔箱論壇3 `# ]* L s) D% P
 轉方向切細
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3 v2 O h; W& n! i公仔箱論壇公仔箱論壇2 d4 h9 c- P2 b* _" P/ u0 {
 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》
# p$ \4 n5 f( j0 x* `, J公仔箱論壇★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
9 `4 {6 D- I6 q+ L* a# f5.39.217.77:8898 切成絲狀
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( g/ L4 n; {0 P; R! X! m; Mtvb now,tvbnow,bttvb★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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