材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 i' v5 `- v" i H( h' C+ k
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
6 G L. }. U# H+ I! k魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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拌汁（一）： - }- N# J! I; ~* G5 V8 M. c( h
乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎） ( z2 N0 } `! n) X) I, s v
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拌汁（二）：
; G9 p' y' j: `2 y5 ^2 N5.39.217.77:8898泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙5.39.217.77:88982 S3 L1 g9 T# B( R5 a# `' r( e( ?6 N
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做法: 1 O3 q6 t) N0 R+ s2 S9 X6 B
1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。5.39.217.77:8898' o" V8 s F6 Z5 J z F# r$ E
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2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。
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/ \* g" i8 P" I3 s' v% k3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。 }$ \3 E" O) X! }$ T
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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