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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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3 c7 z. {* Z2 G* A) Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
# k( Y! V: G& m$ i公仔箱論壇泰式甜辣醬 tvb now,tvbnow,bttvb: e" O0 S4 X9 K0 s# f$ i9 U8 T' f1 P$ t
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( n1 {- Q/ x& P7 G5 {: W公仔箱論壇1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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1 o6 X8 v" t5 y3 k, w& k0 O做法:
2 S( H; F- w9 |6 O( L: Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水將雞油菌浸泡,隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t* ^1 s7 Z* e% o, }9 q' q
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。3 z* ?4 \& O3 g$ d; R" Z: k
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片,上碟備用。5.39.217.77:8898, Y+ r1 a7 k6 q( q
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒,注入清水略煮2分鐘,加入秋葵及泰式甜辣醬,將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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