# I' @/ _& [& X9 B材料: 5.39.217.77:8898. p4 T: E6 k& U6 U* x
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙) X3 h; A" {. @$ @1 F2 E ?
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4 ^* t- m1 |( L# @7 H0 [& k6 M調味醃料（巴西豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb& i( Y4 {& y; ]/ [
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 H8 x9 H7 W! n. B, K8 m4 ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 v7 T3 Y- D( z* [
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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( `6 }5 e1 K4 Y0 H4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。3 T7 o5 s# ~9 t: S" d# c
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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