[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 C8 g$ o# E3 p* l. X9 K. e
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙0 v' l; T% m+ J6 V+ T6 _( Y
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7 q  h: @% O; }, y* `( C1 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（巴西豬扒）：
, W# h* F& h8 \, a. H6 X濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇, A1 [# g* D. g+ \3 ]: G
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做法:     
+ Z9 e- E( o% b0 B: P7 |1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。- d5 Y, O# y6 ~

7 k/ K7 D9 Z# }7 D0 b$ C$ L3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' G( Q2 m/ x' K

3 k' M: @1 i3 Y5 s, R$ }; z4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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