[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     9 O$ ^/ z/ R$ u6 e- V- T
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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調味醃料（巴西豬扒）： 公仔箱論壇: u  L! Z3 t4 z
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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% n$ }8 A9 h% z. m1 l1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ n; Y& n$ [& r/ g: k
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇' H) H+ k' R0 P9 b, W; x  Z2 i/ z/ B
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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/ t  T% ~4 a( V6 A. z* F公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。, g: @1 \# W8 p; v2 J9 ^5 c+ O! L