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材料: $ x2 H9 y) a( s* Q4 v) K) e+ ^
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙9 v% y% ~* s# X1 V1 ^ K
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調味調味料（蜆肉）：
8 {3 t. h3 c0 H8 H9 C6 A' M魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:88984 d' x4 T. _; b+ z- ]; O3 U
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調味料（蛋）：
y* C! r) Q! Z! y魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898" A' a" X7 A* c% i; \6 ^; G
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" i' N7 a2 z2 X; Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料（蒜蓉）： 公仔箱論壇7 O* C# R2 w5 |/ K4 V
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇/ J& i# F7 L# | r
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做法: 5.39.217.77:8898 j" I7 y8 q4 g# S/ o. d4 Q' b
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。# e, V" h3 _& |( z5 c4 f
' q2 u- |9 X0 g0 @. n. Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。5.39.217.77:8898) F$ k, F9 L q& ]. m& ]
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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