[中式食譜] 蒜蓉煙香蜆肉炒蛋

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; |9 {" Y- a( d7 b* e% Y& g材料:     
3 p* Z9 m" _( |/ \公仔箱論壇急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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調味調味料（蜆肉）： tvb now,tvbnow,bttvb' I1 G8 S* s( K. ^
魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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調味料（蛋）： tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 B- O/ }7 \1 x4 p- Z. s% g
魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許
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. ~8 u" K- \* D; W調味料（蒜蓉）： 5.39.217.77:88982 o7 w7 y! y5 a
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 {! T! G5 h: |: U7 p+ Y8 s) n7 S
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。公仔箱論壇5 T9 e! D, b# `; P# k

/ g, k3 Y, r! m  q% }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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! A; G) e: Q' v. k5 o! g. gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。+ l# D, c) y8 q- O; O* s
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