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材料: / ~% b( q/ ^$ m+ g" J
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:8898) H3 E" a, t9 J: A' j: V6 }
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
. R- q" {+ S( v/ b! A* C水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）/ L. ?+ u9 v% M! f7 }$ K" x
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; K J1 I/ ^" x6 I3 g& b' u5 d公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 y7 W6 l L; V5 D0 T- N9 t3 K$ B5 ^/ u
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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+ ]8 ]' s. r; U" J9 `2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" l8 i4 `0 ^) E
+ [, }0 Y$ L" u3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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5 a/ X3 {' B, g- j: u6 q5.39.217.77:88984. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 C. G$ b% ` h9 B
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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