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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ j0 K- X4 D- o3 J% E
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙* y) T2 |$ @ \6 M3 B7 n: r4 V
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
% q+ R; M; s: R公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）# v c3 [4 o4 C' z( d7 F. t
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做法:
3 S/ l! [" H# Z( X5.39.217.77:88981. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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; k, E9 C- w6 D c9 ^; D* U5.39.217.77:88982. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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1 p- y' N3 a9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。% w2 X( ] e5 U9 p# H# C9 U8 b4 x6 m
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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