[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 `2 }8 O$ w3 n9 p
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙& e% P6 A5 z3 g: O
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# b4 b6 d! k2 X! \1 l3 e+ P( f) Z# ?5.39.217.77:8898調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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) c. w4 o# l' @+ o! R( _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 Y" U" F9 y- {0 G水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 U2 t8 W) Q  C

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' O/ L- u& v) d% [- v8 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇% u: p) B5 c+ V4 C) S7 K6 M* G) ]
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' K& K# N' \. A( k4 P" p
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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; O* D3 K* ~1 c) O9 E! y公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。5.39.217.77:8898/ c7 A% q& G8 i$ \0 d7 Z6 c! l+ T
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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