[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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) E- @8 I2 `# W$ O2 m) [( N材料:     
: N/ e+ E7 g/ e; H金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:88984 P* `9 z$ V9 p9 R

9 p3 h1 J+ D0 j4 |/ n8 q公仔箱論壇公仔箱論壇) _; s% z% N, S5 y4 ]9 D
調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
" ]3 U9 i; v: T/ `0 }1 d# k$ d2 u5.39.217.77:8898水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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7 Z% F+ f! B$ p3 K5 ]3 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 v) I1 Q. u) i2 H! i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 @$ y9 U1 A- h3 R
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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' ~6 [2 W2 x( p- C  ~$ {" i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。. S3 `7 N2 L/ ]- \! Q5 D' i$ M

) W- S% D$ L( U4 M' l4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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