[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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+ j5 ~* m  R* |* etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" M$ _2 r& A0 S/ `" I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! U: H- m+ y" r% S+ C
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1 Y- R* B3 M2 O! @; D. E調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 L  X. I' H5 S" L. c
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ j' M/ o1 C& K3 X- }* I5 Q
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）1 H0 o: \. v4 }& h
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做法:     . r2 R: R3 S( q* R( L: k
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。% U2 y1 a. H* F8 c1 E8 [. }/ _
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3 f! x' S* I) V$ o1 ~5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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5 X. y7 D5 W9 |4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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