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[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜


/ d* ?% ?& r4 D; |1 c材料:     4 y+ m: @! u3 S# n, q3 \# z
金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇, J1 v3 ^* L' [+ f; d
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調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 ' R/ V. D9 @7 |+ Z- n) v5 M

# ]! s1 t, K# i4 [) E芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb: e7 q6 k3 t' Y9 H* H+ y- @4 n9 j
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ A. m3 `+ c$ _) r0 |5 J

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ C: \( u( H
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。
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: d2 O6 T$ G! {0 S* h# z公仔箱論壇2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: j, w  H2 h* j  j8 l. U: [+ f- @
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3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 V( I. h  |+ j: ]- j: y0 `
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4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。公仔箱論壇  I: `+ F; ^( e) d: q- W
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