偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) W R1 \- @0 L
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.77:8898' M# h1 t1 \( W( R$ }/ p
. O8 m3 Y I- G% @% G7 K! w( B; l食材 （3 人份）
2 [& J; i3 Z, c" j3 X% D公仔箱論壇
6 n* X' R( ?; c. K4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料5.39.217.77:8898! X2 g/ _, n3 U1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% A i) b) X9 g' o9 `: V4 {
無糖咖啡 1杯
) Y* T6 M7 T, [0 X* Y) B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" V0 F# j3 T( M) e4 l
薄餅. P' d3 r+ I* G- {$ {% N9 V
& Z# W) q! t0 z2 [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200g
. D6 |8 W: }1 {1 \" x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
/ k. j9 V! K" d/ v5 q; ^+ L* u5.39.217.77:8898牛奶 400g5.39.217.77:8898. Z3 A S4 X5 h7 e( f) |, e
無鹽奶油 20g, E4 I0 e8 Q/ D6 n* V, S6 g
無糖可可粉 5g
/ T3 b6 w! m8 ]0 T, d u5.39.217.77:8898% y. X- T$ \: k
餡料5.39.217.77:88982 Q% H, R) t* |( H. c- x
5.39.217.77:8898# t+ l; K$ L8 O& q4 c
馬斯卡彭乳酪起司 200g公仔箱論壇5 Q# H+ w& W2 T5 a2 h5 j+ W
砂糖 55g
4 c& }4 Y: J }# A9 m& }( V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' Q0 K9 \2 x! o K
作法/ i8 B! [8 O9 i; Y% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 l# h7 w8 G I; b
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.77:88983 h+ U) t7 `2 @6 A
- l1 o0 s- ]: k# r2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! k0 n$ L2 r; v- X0 ?7 O/ K
公仔箱論壇- M6 B. u3 B$ B" y
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 |8 l, d3 f# R. _
5 q9 ^/ H- q5 x3 _; @+ W! W$ i4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。+ K# D; ]* e, H9 s* i
公仔箱論壇+ o8 |9 c1 L# T# u4 S: b1 s+ T" p
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇( H! t1 c! y, P, Z8 v
: ?" }- w3 V/ g( `, i. R; J6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77:8898) n4 N) o' e* D, O
. i! p5 U4 _1 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
7 s5 W/ B! }$ \( U( ^9 h! ~5.39.217.77:8898" l! q+ R1 d& R+ t6 i3 A* B
8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
2 y* X/ q& j* z7 X) s. s$ n
5 @0 x# d2 Y2 R2 L2 E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒6 ^- A' N5 L( ?! Y
r; K. r( O' @! S. y! R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 m, A' n% d7 }8 g
0 U- c2 t7 C2 C/ v11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
8 X- y6 ?) F8 O0 f公仔箱論壇公仔箱論壇+ u0 F6 q1 x, ]
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 T: B% k/ B: r/ K6 @3 }
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 