偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
) J$ f1 m6 y7 @tvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ L4 ]# L- ^
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食材 （3 人份）5.39.217.77:8898( m4 o$ a/ p3 h
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無糖咖啡 1杯
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3 i# L+ d2 s# n% Q% R- w& g公仔箱論壇薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* h8 M0 P# ?3 `
- `- P/ x% T8 q/ n5 Z* e5.39.217.77:8898鬆餅粉 200g
- J" @8 T# M* C9 a蛋 2個$ J# t, Y* Y7 ^3 p! o" Q# k5 G% ^
牛奶 400g公仔箱論壇8 M9 R. w3 F# O4 f% e& @. y2 I
無鹽奶油 20g) K* n- }( N- i/ R7 k8 Z
無糖可可粉 5g
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. l0 w0 Y$ D U5 ~6 i餡料tvb now,tvbnow,bttvb( H! y8 ?2 g- i% o8 _! P1 ^
e' X& f5 e& r+ |4 s4 x5.39.217.77:8898馬斯卡彭乳酪起司 200g5.39.217.77:8898( [' Q9 H* }8 v' k' t
砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb9 h, V9 W; d/ H N2 L! {. b2 K1 L
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作法5.39.217.77:88980 k- f L# Q6 C
u1 w3 P4 @0 o _公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
3 l- [ |' W; d3 y6 E ]! F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# `6 M5 l7 m' W v. D! r: F
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% A6 W9 u* Q; u% R c
0 `* |$ s+ l% V( P) [1 V, k% x公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。( m3 p' Z& _ N1 \' O! {
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 ~; A1 M* H j3 e( o
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
5 o8 L, h' T( Q! r/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- |. i8 ?- p5 ]6 x5 t
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ q( v) S) t+ E$ V' ]# J
& V2 ^6 y1 ]2 k% @) A0 y9 _# R( M5.39.217.77:88988.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
1 C- K# T, N# O3 i" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ E4 w4 a: X$ J l- c5 f! z- y4 C
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 X# @" I" P+ F
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步 u7 s" R2 w3 _& {- B. M9 G' U
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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