偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 |. t& n5 I2 L7 p, }
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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( \4 |- T+ w8 L6 H* X% E$ V5 etvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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& u/ m D4 x2 ~" \; }1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅
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+ t! A& ?& Z# G: h: B鬆餅粉 200g公仔箱論壇: a5 u1 J( |4 w
蛋 2個
: B* m8 Z3 K+ _0 [" ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400g- r- k4 F3 i# U% G
無鹽奶油 20g
; b; Q8 ~7 r, ?5 c+ _0 Rtvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
' Y$ P* o! G( q% ]; u& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, m1 h4 Z& F" f+ }' X
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" U" }$ E! S
* G' ?( G. ` w! b- a3 A0 {公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g
O5 I! ^- f' r( h" d公仔箱論壇砂糖 55g5.39.217.77:8898' I5 f; O C# I
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作法
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1 O! h& ~! x# O1 a* T3 d, U6 l1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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7 j1 X& i# T6 ?- V) m; H1 H7 S公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" x) S* u8 B/ s2 ?
* h. d/ K. {. r4 B1 s; ^; B3 R/ b: q3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。$ }, z8 I q% P1 @% |
* k) O( ?& p8 t+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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2 ~1 Y& k( l1 C! k4 K' ^: F5.39.217.77:88985.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 ~! z1 I1 {, r& S) I3 L, v
- l5 V1 s& T7 n0 |' T: ^tvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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6 y7 U7 F) r6 I2 j# i1 D- ^公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb j6 K% G: o! o* B' h
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒5.39.217.77:8898% S: {4 b! }' e0 W5 N3 }( h8 _+ a
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.77:88980 D s" ~0 T+ D% z. A
3 r7 j% Z- e# A5 r11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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' f% o b! p7 d, {小撇步5.39.217.77:8898" V: S& t8 J) D$ \1 Y' @) r% ^. H
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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