偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
e! m# L4 D6 W公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
; C4 C% d" S x7 @6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 {+ g7 S. ] |4 g
食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 R$ C5 i0 V) G1 M1 C1 w4 ?/ m
8 w1 U' v; N4 G( O) S% O公仔箱論壇塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V o1 ^7 m, @
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無糖咖啡 1杯
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8 }* o0 P# M% A& y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅公仔箱論壇7 i6 L5 l$ j5 `* Z
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鬆餅粉 200g5.39.217.77:88983 ^3 J9 Q- u* `" s: t+ D" p3 Q
蛋 2個公仔箱論壇# s0 n4 ]' |+ q, P$ X
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb8 T: m$ y, S1 w0 I2 W) N( U* z3 L
無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' c7 T8 X& n7 y. W
無糖可可粉 5g5.39.217.77:88987 j& V1 I+ @) N* C
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餡料5.39.217.77:88984 F& K+ t) c5 O; a! c5 y
, C% I. Z! ]1 F4 Ctvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
: A$ j2 G- |' Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g
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& ?2 {- D0 e0 Z! M* S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
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. z, r) Y$ |' t* x) Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇& g V" ?6 d% n* H8 d( n; g6 j, Q I0 V
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。* K6 l0 S1 v# F3 N
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77:8898: M7 k# m; [& u/ e) g; S3 Y
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ @4 ]1 R. ]& ]" ]7 I
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。4 z: B3 B' X( z
+ _2 m3 L7 ~1 @0 D" Q# c& O5.39.217.77:88987.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。5.39.217.77:8898- q% e1 j' {. D
! ~5 ?/ Z3 E2 s# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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1 [9 Z* c' V# z3 I) C- Y公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb% w9 S& E( w2 |& f; p6 r! w# F
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! R) W8 q( i: D; n5 m' X0 i* {
7 X* R$ Q- N: I" l ^小撇步tvb now,tvbnow,bttvb5 V& v( ^- I( M- A6 O
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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