偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
8 c4 `" f* q' f. J n& B0 c3 [) f5.39.217.77:8898突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.77:8898, _% X) M( l8 V: u9 f
$ k) v8 s# _6 Vtvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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8 ]2 l, _4 v" ^5 ]# O5.39.217.77:8898塗料4 `% x: L* A7 n
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無糖咖啡 1杯5.39.217.77:8898' D5 d7 s9 K" _# m: b8 e
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薄餅5.39.217.77:88980 S! u. f" p% G. A$ E! F6 {% _0 [
5 x6 I' ~" x& F T) F% i3 {公仔箱論壇鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 O7 P, X! C% w, A1 N
蛋 2個 T5 d3 \0 @, B1 `
牛奶 400g
& o2 `0 V' i# B無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, ~5 Z& v2 Y
無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb% z2 d# @9 D' h+ @5 G( Y9 q
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餡料
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1 m6 z/ \. T- P W公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 y5 o) z& l3 ~
砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb" C8 r0 _3 L1 E; `, m* I3 F
) q3 A3 ?; i! e0 p公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: @% P" [6 R. D* d& B, P
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
5 D7 D9 t9 C( i1 \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j) m' H+ ?& p, l" V: g* }. V' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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4 u$ ^5 T; q1 K& Z5 R+ _# d/ m( J5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。5 M& j% S- }" Y5 @
+ B6 E1 k) w8 U' t8 u4 J; ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 J& j) q3 t2 f0 m- A& H- @
4 ]3 N5 z3 s; U, s4 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.77:88986 W- [0 H |4 h- y
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇; X6 P; a2 T& s+ l$ j) z
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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S# Y0 K5 O8 P; J: R5.39.217.77:889811.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.77:8898; U1 s7 g1 t Q; E3 E& B$ f$ n
6 D2 p+ U" P- x% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5 N) V/ I* O8 ~" O! k
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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