偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, _- ?$ ^; t _
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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+ M7 i Y8 X) D; E/ a' ]5 j食材 （3 人份）公仔箱論壇$ f% `3 j& @: n7 F$ W% \; R& H+ a
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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R8 I- `- e: Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb薄餅5.39.217.77:88982 f# l% P. w4 F* c' ~
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鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb/ p1 s9 B' g3 y! @8 q' q6 a
蛋 2個5.39.217.77:8898. E( t) W, |' ~# `5 w# a
牛奶 400g) q# c! X. E r+ \/ ^" l
無鹽奶油 20g
9 M8 J5 F( L6 Y8 C/ O5.39.217.77:8898無糖可可粉 5g
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餡料5.39.217.77:8898! @5 j+ B0 _: g4 q/ L
$ G) @8 y" o# x% ^: e1 A& x馬斯卡彭乳酪起司 200g
$ y. K) }0 V/ ?/ \3 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g9 |' O, G `+ ~* j$ B
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作法
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/ u. a( j1 H& T% G: {6 |3 j; w+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。5.39.217.77:8898! ^! Y! u8 m1 u
1 J- Q8 r7 H/ ?, ?2 @公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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. h* c1 p1 c0 F* E. rtvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。* P' ]# b% B7 b8 _/ \# S
9 f: C+ M$ e' Z! a' }tvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' ~6 |/ l( F: I) h' H
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( K2 `* H5 C! J/ z$ q5 y- w
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇9 Y$ j5 U/ U# R' Q& n, E1 u( l
* J3 C( A" ?9 b6 s小撇步5.39.217.77:8898# x: @: X* P* T) c) V9 Z
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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