偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 w' h3 I9 ^. F, F9 c5 _突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ f- T1 F3 H* V1 m7 h
' A+ M0 d1 i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料
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/ K; X* x6 R* |4 H8 M5 A) x. V公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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) c% w, Z" z- ^! u1 N6 ^2 C; l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅& P4 r; ^1 e( b$ j
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鬆餅粉 200g
& [3 V, k. ~2 B {8 _- q5.39.217.77:8898蛋 2個
( {$ S9 C) U- ]5 Y" e! G5 `' N5.39.217.77:8898牛奶 400g公仔箱論壇3 n8 ]) ]# a8 T/ Z8 R6 d
無鹽奶油 20g" [/ R& s4 L( Z" B [% x# L5 h
無糖可可粉 5g2 S% i/ p0 Z2 n* S" c( \9 G' R
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馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, D4 X. ~( n6 `7 k
砂糖 55g
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作法2 ~% m9 V2 Y; ]3 B
1 }. n4 S- u3 d6 x' x1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.77:88985 k2 \9 B: e4 B5 [
$ b( e! L6 G5 ^, T6 o0 I& ^公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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8 b9 N/ }: ?) K' f4 `3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。* I2 {, w- H) Q1 p
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* L/ Y$ D, M- v; e& K7 v1 v6 D6 P9 r) C
4 ?+ D8 V% I8 E4 ^5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇" `: b5 r$ j% f' t' v' {3 m
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77:8898 ~1 S- E, e6 u
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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' C. J' U6 ~4 F公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; a$ K1 {1 w( ~# M
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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+ U* q& _1 ~, J) f( _7 h6 J3 j5.39.217.77:889811.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。. d7 ^4 w% S# X; g+ h
: i5 F) C' W( }/ k4 t小撇步
. }9 L3 H; o) K4 ~! e* }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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