想要給愛吃蘋果的弟弟來個驚喜，
+ K- b3 s" t$ M. v2 ]2 [6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做個和蘋果造型一樣的麵包， . c- R; n: ]" Z( ~& R
不需要複雜的模具，
, Z. P% \& I, G0 ]" v. f% V1 v公仔箱論壇很簡單，自製甜滋滋的蘋果蔓越莓餡料，
4 N& q i3 p( x* s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量中添加了低筋麵粉，所以組織很鬆軟， 公仔箱論壇( w( v3 _: L9 t* \7 g
味道也很香，即使放到隔天還是很鬆軟喔。
, d. e3 T' D* T/ R' Qtvb now,tvbnow,bttvb
* q; D" L( l- M }. _- G* q0 U食材 （5 人份）5.39.217.77:88989 @8 }9 w2 L2 d5 g7 k. M$ V
9 y; A: B# a1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤具12P小馬芬模
) K, I9 `8 n/ k2 f. a" p/ q, r$ Y6 _6 T0 W9 ~2 R5 F7 D
蔓越莓蘋果餡
/ |" @' {1 F" p5 ]$ |
# n! W9 _ |/ i& i) C3 j蘋果 1顆(M)
! V( t0 t, c/ [/ x0 K5 g) P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g, f& |/ p* d! q. |
檸檬汁 6g9 Z0 z( N# S1 C1 x/ L: g" B0 |
蔓越莓 80g
4 L' k8 i/ {( G/ P5 R4 E; M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* J/ t% l1 P' ]! F; X3 \
裝飾
% J4 Q, Z/ y F2 \5 L( |5.39.217.77:8898/ p2 c2 w1 T* a% v- m7 K5 t
蛋液 適量- Z+ x0 y d, `8 q
手粉(高筋麵粉) 適量
5 d' w& t/ n, F5 v9 t0 ]0 T' r* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕紙模 12個
2 ]$ @9 J/ c+ a& [" A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力棒餅乾 適量
% U& f/ I; f4 V! K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v: x6 | I- y( J
麵糰
5 ]- r! e6 E- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 Q% g4 w+ @) W [
高筋麵粉 250g
# }8 N0 g* \1 Q; J; o, G8 n低筋麵粉 50g
$ }& u" I: `3 J' w; w m, o公仔箱論壇即溶酵母 5g公仔箱論壇! r. x8 g& w) s
糖 40g7 Q3 K6 a3 G1 e/ U3 B2 W
鹽 4g公仔箱論壇1 c2 F2 J( q% J+ f: h/ ?* w6 a- A* P
溫牛奶 180g
9 v* P! ]( p* y公仔箱論壇無鹽奶油(室溫) 40g
# x9 E+ S. [% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~* V9 [& B$ J- {- z) x5.39.217.77:8898作法
+ w( O. K, i. `1 V7 P公仔箱論壇' }5 Y6 Q) T& ]( U: \5 V" p6 S" j5 k
1.蔓越莓蘋果餡：準備材料。蔓越莓先浸泡在溫開水裡，約15分鐘後變軟，擠出汁液留下蔓越莓備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) F5 c1 ?0 {; ~0 B
3 `& H0 V$ r8 y! G4 ^ T( W8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.蔓越莓蘋果餡：蘋果切成小片(無有機要去皮)，和蔓越莓、糖拌在一起，放微波爐(800W)微波3分鐘(這時蘋果會出水)，取出後拌一拌再放置微波爐微波5分鐘(出現果膠變黏稠)，取出後放冷待用。" N; y% g$ v4 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 x6 Y, O6 |9 c) w) [6 a
3.麵糰：把所有麵糰材料(酵母除外)放入調理盆裡，把粉類混合均勻，再倒溫牛奶與即溶酵母進去，用手攪拌成初步麵糰形狀。
, q7 M$ g" h/ ?, L! q2 [3 H) [
/ R f; h6 J! u1 c5 T5.39.217.77:88984.麵糰：將奶油剝成小塊塞入麵糰裡。公仔箱論壇4 a2 c! ~. P" x
: G' ]. u' b2 x c5.39.217.77:88985.麵糰：放在揉麵板上，用雙手將麵糰用力上下展開來，再撮揉成一塊，如此反覆進行約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 Q1 R: C7 C$ A/ [" y( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% R( C0 i, ], n: Z( c' X
6.麵糰：把麵糰整理成圓形放入調理盆裡，用蓋子或布蓋起來防止麵糰乾燥，進行第一次發酵。(冬天可與一碗熱水放在烤箱裡，我自己是用水微波蒸氣烤箱進行發酵)時間約50-60分鐘。
7 ~" K9 @6 |! Z: C公仔箱論壇6 L! y5 v8 z9 B, y: P
7.麵糰：等到麵糰發酵至1.5-2倍大時，可用手指搓個小洞，洞口不回填表示發酵完成。然後用手掌握拳把麵糰空氣充分壓出。
" g9 N6 y A; E8 v& X公仔箱論壇公仔箱論壇' c) `- E+ G+ s( r: _
8.麵糰：把麵糰整理成扁圓形，用刮板分成12等份，用手掌心握住搓揉成圓球狀。(過程中如麵糰較黏渴灑些手粉)公仔箱論壇0 Z: u- e' n9 i8 o9 i# r7 h
5.39.217.77:8898! v1 l2 Y! v! O5 U# U: @3 y+ @# }2 r
9.麵糰：分別將所有材料份量準備好，才不會每個大小不一樣。
! q' H+ ^+ J( o$ @ Z: Itvb now,tvbnow,bttvb
3 z: w5 a/ I; W" B8 E3 z6 t9 e+ x公仔箱論壇10.麵糰：取其一麵糰用手掌攤平，中間厚邊緣薄，包入蔓越莓蘋果餡，邊緣向中央捏起壓緊，揉成橢圓形(上寬下窄)，放進蛋糕模裡。公仔箱論壇# N$ R) C% t% V6 z
/ D2 `1 Z d& O6 S6 M
11.麵糰：麵包放置12P小馬芬模，蓋塊布放置室溫或烤箱(步驟6)進行二次發酵，直到變成1.5-2倍大就可以。& Q$ o h; D3 Q; O* Y6 ?
" o2 v' {7 m/ ]6 b" Y( R+ g12.麵糰：巧克力棒餅乾剪斷前段差插入麵包中央。
' l0 s3 h P6 S) M9 w- l: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; W, l2 d! s: W( V- [
13.麵糰：在麵糰表面塗滿蛋液，放入已預熱好的烤箱(180℃)，以170℃烘烤15-18分鐘。
& u% o0 U0 F( H" n; `公仔箱論壇公仔箱論壇, E, |& @ }. W$ h( V" X0 L" n; o* x
14.麵糰：烘烤完畢馬上取出，放置隔熱架放冷就可以了。吃的時候再烤一下跟剛出爐一樣好吃！5.39.217.77:8898) @! x/ X3 f# J9 f7 ~8 v+ V+ m! A
) R! O$ \1 \3 ^' t/ O/ v0 Q公仔箱論壇小撇步
" y# u6 V8 `' g$ }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我使用水微波烤箱只要15分鐘就能烤熟上色，家中另外一台電熱管烤箱就需要18分鐘，所以食譜溫度不是絕對，可依每台烤箱型號不同、可自行調整。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 