食材
' S$ ~0 ~; w$ D' [! z8 k3 g M: ?+ a% Z蛋3顆
, }! `& U/ X, e3 Q5 C5.39.217.77:8898糖100克
& e; @0 V5 y5 m9 u; F5 G5.39.217.77:8898牛奶450毫升
5 F7 _2 `5 b% i9 l! R s; a0 }4 @; Q香草精（可省略）1茶匙
" k1 n- M! x9 a& [公仔箱論壇焦糖
% j6 I& [! b* y0 ~) q) V& A2 o5.39.217.77:8898砂糖80克tvb now,tvbnow,bttvb8 M F' \7 c) i9 Q
水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開2 H. v$ ]5 _! m, f: M
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: r$ H$ r5 i1 H4 b, _3 K5.39.217.77:8898焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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( J& u+ t* [- T. I2 B c將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內5.39.217.77:88986 q- I: K9 j, ^8 Z. J' D# ]
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時5.39.217.77:8898! b- Y! P3 l" y( @
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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