[中式食譜] 什錦豆腐

mw4mango

什錦豆腐
5 [; L" b+ A! R  b: x. Q
1 k1 l7 U3 Z% T) s8 xtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：公仔箱論壇3 M# p* ~. Q# T2 o3 n
豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡蘿蔔
# q# w  _! p1 r4 \& Y  Otvb now,tvbnow,bttvb5 x& f! O" B2 k' u
公仔箱論壇, M1 d2 M( o7 t+ N0 n5 D0 j
調味料：1 n4 w$ |& }8 J
醬油、鹽、糖、雞精粉、太白粉
  I, |; S& k6 v+ \2 I1 V' F* X* M% _& L
做法：
& e9 |" g4 m2 p* q1 d" n8 M1、豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔焯一下。
, ?/ P8 U  b: p/ ~, k" C
6 A3 n, }) E: G2、倒入油，燒至六成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用。
* ?3 U  C4 ~. \2 X& }5 t2 l. W) O* H
$ t6 Y! ]' r, L. j$ @+ o0 y, O+ {3、起鍋，放蔥，炒出香味後，將香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片。