公仔箱論壇2 q2 }2 w# G; S% y
材料: 5.39.217.77:8898* C: I! d5 F- z; m3 `
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻7 C- j6 p" k4 F1 Y* E2 z$ x
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! G9 ~% o/ a! a7 B9 u9 G# y: b
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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$ @8 y# y- i0 q# `( g5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898+ L* m6 x! `6 w, B `0 }* Y
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。5.39.217.77:8898) Q, V3 m. O+ s& p" r* c
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。0 R* K+ c" \: S/ F7 C
" A' A. E4 F. |* _$ P0 U- p3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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