[中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷

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材料:     
: j9 r0 v6 j& c# c+ H8 M. W& ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇4 [' y) t+ A. `. Z; ^  m$ C
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調味醃料（鮮魷）：
% K2 x' f6 f! m" u1 f0 c8 n公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
* W0 h2 F. a3 q1 {. S0 T9 j" T5.39.217.77:8898上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: B: k7 F6 ^- U. t" I, F做法:     5.39.217.77:8898; r0 c  _" y8 s( P6 E0 A& r
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
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3 R7 R0 s8 g" [. V8 c8 A公仔箱論壇2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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% j. b; }- B6 C2 R7 k  t/ t0 I5.39.217.77:88983.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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